Bra kost spelar en avgörande roll för barns tillväxt och utveckling. Eftersom matvanor tenderar att hänga med upp i vuxen ålder är det viktigt att lära barnen om balanserade kostvanor redan från tidig ålder. Att inkludera en tillräcklig mängd frukt och grönsaker, särskilt tillsammans med fysisk aktivitet, främjar deras allmänna välbefinnande. [1]

Tyvärr är otillräcklig frukt- och grönsakskonsumtion utbredd bland europeiska befolkningar. De rekommenderade nivåerna för intag varierar mellan olika länder, vilket understryker vikten av omfattande insatser för att främja ökad konsumtion, t.ex. med kampanjer som "5 om dagen".

Dessutom bör en hälsosam kost inte bara ge näring åt våra kroppar utan också vara hållbar och minimera miljöpåverkan. Genom att göra medvetna val kan vi bidra till en hälsosammare framtid för våra barn och vår planet.


Författare: Joshua Thaller & Nicole Stiegeler (OAC)

Referenser